Introducción A La Ingeniería De Los Alimentos: Introducción A La Ingeniería De Los Alimentos, De Singh, R. Paul / Heldman, Dennis R.. Editorial Acribia, Tapa Blanda En Español, 2008
- Año de publicación: 2008
- Con índice: Sí
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Bromatología.
- Manual.
- Número de páginas: 564.
- Edad recomendada: de 1 años a 111 años.
- Dimensiones: 17 cm de ancho x 24 cm de alto.
- ISBN: 09788420008417.